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食品中防腐剂和甜味剂的测定

发布时间:2014-12-31        内容来源:月旭科技

    防腐剂用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。甜味剂产生的热量少,对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益,加之又具有高效、经济等优点。防腐剂和甜味剂是食品中不可缺少的添加剂。国内外多项研究表明,只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用防腐剂和甜味剂,对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用,则会危害人体健康,为此国家对防腐剂和甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。

1. 适用范围
适用于食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测。
2. 提取步骤
5g蛋糕置于50mL 比色管,加入去离子水定容至50mL,超声提取20min,经0.45µm滤膜过滤。
3. 色谱条件
色谱柱:Ultimate AQ-C18250x4.6mm,5µm
流动相:甲醇/乙酸铵(0.02mol/L=5/95
流速:1.0mL/min
进样量:20μL
柱温:30
检测器:UV 230nm

4.色谱图

 

检测方案中的产品列表:

 

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